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| Atum na crosta de gergilim com erva doce e laranja |
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| Crisps de parma |
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| Brie com mel trufado e pistache |
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| Focaccia |
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| Patê de Foie Gras com confit de Ruibarbo |
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| Salmão Gravlax |
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| Ceviche |
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| Bouquet de rucula selvagem com figos frescos, pecorino trufado e nozes ao molho de mel de Trufas |
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| Torta de pato balaska |
