O Vermelho escuro significa elegância, requinte e liderança já o prateado ou cor prata é uma cor associada ao moderno.
A proposta da cliente era comemorar seus 40 anos com uma festa super animada.
Com esse briefing em mãos, sugerimos fazer a mesa da sala de jantar montada o tempo inteiro a parte salgada e os doces desde do começo da festa já estavam no aparador assim não interromperia a festa e as pessoas ficariam mais a vontade para comer quando quisessem. Colocamos um coquetel passado para aqueles que ficaram na pista.Com os sempre lindos arranjos de Dona Aparecida Helena Leme e Lucia Milan tudo fica bem mais fácil , meio caminho andado http://www.aparecidahelenaflores.com.br/
O Menu foi :
Coquetel passado
Vol-au-vent com cammembert e mel trufado
Mini hamburguinho com tallegio e pistache
Panelinha com tartar de atum, avocado e torradinha de miga
Creme de abobora
Triangulo folhado com shitake
Na Mesa
Salmão gravadlax, creme azedo
Mini capresse com pesto rústico
Carpaccio de acompanhado de lascas de parmesão, pinoles e peras secas
Beiju de parmesão
Pão de miga com salmão defumado e avocado
Mini clube sanduíche
Micro pão de leite com presunto cru e manteiga de ervas
Bagel com rosbife mostarda Djon e rúcula
Em tacinhas na mesa
Bouquet de folhas lascas de parmesão e molho de mostarda Djon e mel
Quentes na mesa
em Rechaud com prato ao lado
Brie com geléia de pimenta com grissines e torradinhas e lavosh
Quiche de espinafre, cebola caramelada e gorgonzola
Arroz de bacalhau
Ravióli de shitake com ragu de vitela
Doces
Copinhos
Copinho com creme mascarpone e goiabada
Tacinha com merengue
Brigadeiros de colher de:
Pistache,
Coco, Avelã, Amêndoas
Mini
Mini tortinhas:
Nozes Pecan
Tarte tatim
Torta de nozes cristalizadas
Torta crumble de maçã
Torta de limão
Eclair de baunilha, pistache e chocolate
Mini Cheesecake
Macarrons
Mini Brownie
Financiere
